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« Pour les amateurs éclairés, explosion de saveurs fruitées et gourmandes »
Note de : Pain grillé-Fruits rouges -Chocolat
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Date de disponibilité:
Costa Rica Tarrazu - Accord N°7
« Pour les amateurs éclairés, explosion de saveurs fruitées et gourmandes »
Note de : Pain grillé-Fruits rouges -Chocolat
Destinataire :
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Origine | Costa Rica |
Région | Tarrazu |
Altitude | 1700 m |
Variété | Arabica-Caturra / catuai |
Traitement | Lavé |
Gamme | Terroir |
Terroir | Région de Tarrazu à quelques kilomètres de San José – Plantation Rio Jorco estate, l’une des plus anciennes plantations du Costa Rica. 1700 M d’altitude sur des pentes escarpées d’origine volcanique. |
Période de récolte | Novembre à Mars |
Gourmand et légèrement acidulée
° Note de dégustation
Au nez :
Une approche gourmande dominée par des notes fruitées rouges
En bouche :
Une attaque légèrement acidulée sur des notes de fruits rouges qui s’évanouissent rapidement pour laisser place à des notes plus gourmandes de chocolat.
° Note du compositeur
Un café de très haute qualité produit sous ombrage, une valeur sure.