La musique est dans l’ADN du Fou du Grain. Compositeur de grands cafés, c’est plus qu’une signature, c’est notre raison d’être. 

Un peu osée, la comparaison ? Pas du tout. Ecoutez d’abord Vincent vous parler de café : l’assemblage des origines de cafés, c’est un mix, une composition, un choix d’accords et des notes aromatiques.

Vous le voyez, l’univers créatif et le vocabulaire sont les mêmes. 

Plus encore : le choix de la courbe de torréfaction, c’est le rythme que fixe Vincent, celui qui va décider de la tonalité finale du café que l’on vous servira. Ce café, conçu comme une partition unique. 

Chez le Fou du Grain, la musique est toujours associée à notre process de création des cafés. Un morceau, un rythme peuvent être à l’origine de l’idée d’un café. Elle inspire jusqu’au nom de nos gammes : crescendo, harmonie, unisson… 

Parce qu’au final, musique et cafés devraient toujours avoir ce point commun : susciter de l’émotion.